Descrizione
Chijìna è un Cannonau di Sardegna DOC che colpisce per la freschezza e mineralità fortemente gallurese.
Le uve 100% Cannonau, vengono coltivate nei vigneti Li Crineddi di Loiri e Juanne Chijìna di Berchiddeddu, tra i 70 ed i 220 metri S.L.M. formate da un terreno a disfacimento granitico e caratterizzati da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che ne esaltano aromi e qualità. Chijìna fa conoscere il Cannonau in una sfumatura moderna e territoriale.
Rubino luminoso con riflessi carminio.
Bouquet fresco ed elegante che richiama profumi di fragole e ciliegie per poi virare in eleganti note di lentischio e macchia mediterranea.
Ingresso fruttato con freschezza di frutti rossi supportata da una discreta percezione pseudo-calorica.
Delicate note agrumate e cenni di erbe aromatiche fresche chiudono un sorso avvolgente e con tannino non invasivo che si integra con la scia fresca e sapida.
Vino da aperitivo con formaggi e salumi ma anche con un secondo di pesce alla mediterranea.